自助魚火鍋做法 魚火鍋鍋底配方 學火鍋魚技術

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自助冷鍋魚培訓流程

1、講解原材料的識別與選擇

哪里有黄色网站2、講解香料的識別與選擇

3、魚的前期處理

4、魚的切法技巧

5、碼制魚的核心配料

6、碼制魚方法及時間

7、底料香料的配方、

8、底料的制作

9、鍋底的核心配方

10、鍋底的調制技術

11、附屬菜品的處理及存放技術

12、特殊菜品的處理

13、特殊菜品的碼制

哪里有黄色网站14、不同味碟的制作技術

15、魚的擺盤技巧

哪里有黄色网站16、附菜品的裝盤,自助火鍋擺盤,點菜產品擺盤

哪里有黄色网站17、選址、定位、裝修輔助

18、采購、擺放、定價輔助

19、宣傳造勢、開業輔助

哪里有黄色网站教學產品根據市場原材料隨機教學,可根據學員特別要求更改替換

魚火鍋.jpg

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公司簡介

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